Details
Kullinarisches Curaçao
PAPAYA STOBA - geschmorte Papaya
ab €
PAPAYA STOBA (GESCHMORTE PAPAYA)
ZUBEREITUNG:
• Hacken Sie die Zwiebeln und braten Sie sie in einer Kasserolle mit Öl und Butter an.
• Fügen Sie Muskatnuss und Tomatenpüree hinzu.
• Schneiden Sie die Papayas in der Länge in vier Stücke. Die harte Schale entfernen, die Mitte entfernen, die Papaya in Würfel von 4 cm oder kleiner schneiden.
• Schneiden Sie die Süßkartoffel in Würfel, waschen Sie den Ingwer ab und schneiden Sie ihn in kleine Scheiben.
• Fügen Sie die gewürfelte Papaya zusammen mit den gewürfelten Süßkartoffeln, Ingwer, Thymian und Rosmarin zur Tomatenmischung hinzu.
• Geben Sie kein zusätzliches Wasser hinzu, die Papaya gibt selbst genug Flüssigkeit ab.
• Bedecken Sie den Topf und kochen Sie alles auf mittlerer Temperatur.
• Kochen Sie alles unter Rühren noch 10 Minuten weiter.
• Sollte die Soße dennoch dick werden, ein klein wenig Wasser hinzufügen.
ZUTATEN:
• 2 Papayas, unreif (grün)
• 1 kg Süßkartoffel oder Kartoffeldrillinge
• Daumengroßer frischer Ingwer
• Knoblauch und 2 Zweige Thymian
• 2 Zweige Rosmarin
• 4 große Zwiebeln
• 3 Teelöffel Muskatnuss
• 1 Dose Tomatenpüree (250 g)
• 250 g Butter oder Margarine
• 2 Esslöffel Sojasoße
• 1 Esslöffel brauner Zucker
ZUBEREITUNG:
• Hacken Sie die Zwiebeln und braten Sie sie in einer Kasserolle mit Öl und Butter an.
• Fügen Sie Muskatnuss und Tomatenpüree hinzu.
• Schneiden Sie die Papayas in der Länge in vier Stücke. Die harte Schale entfernen, die Mitte entfernen, die Papaya in Würfel von 4 cm oder kleiner schneiden.
• Schneiden Sie die Süßkartoffel in Würfel, waschen Sie den Ingwer ab und schneiden Sie ihn in kleine Scheiben.
• Fügen Sie die gewürfelte Papaya zusammen mit den gewürfelten Süßkartoffeln, Ingwer, Thymian und Rosmarin zur Tomatenmischung hinzu.
• Geben Sie kein zusätzliches Wasser hinzu, die Papaya gibt selbst genug Flüssigkeit ab.
• Bedecken Sie den Topf und kochen Sie alles auf mittlerer Temperatur.
• Kochen Sie alles unter Rühren noch 10 Minuten weiter.
• Sollte die Soße dennoch dick werden, ein klein wenig Wasser hinzufügen.
Sie können nun Ihre unverbindliche Anfrage übermitteln.
Wir senden Ihnen gerne entsprechende Informationen zu den von Ihnen angefragten Daten.
Wir senden Ihnen gerne entsprechende Informationen zu den von Ihnen angefragten Daten.